風土:
粘土-石灰巖土壤上遍布礫石,這些礫石來自于鈣質巖屑坡和碎裂。這些葡萄園都位于綿延起伏的丘陵地區,附近圍繞這松樹林和灌木叢,與聳立起的石灰巖小山崗組成一幅幅美麗的南法風景畫。
釀造:
傳統工藝釀造,使用水泥發酵槽酒精發酵3周以上(控溫28攝氏度以下),之后再法國橡木桶之中陳釀9個月,期間進行蘋果酸-乳酸發酵,裝瓶進行過濾。
品鑒:
這款朗格多克呈紫紅色酒色,開瓶后橡木桶陳釀帶來明顯的木質風味:烤面包和香草香氣,同時充滿成熟黑色水果的香料香氣;入口口感圓潤,單寧絲滑,非常平衡,回味悠長,收口甜美,橡木桶風味充足,回味充滿黑漿果果味。建議侍酒溫度17攝氏度,適合搭配帶有醬汁的牛排和羊架,奶酪與火腿也是十分合適的選擇。